오늘날 우리들은 자기 관리를 통해 건강한 삶을 유지하고 싶어 합니다.
그중에서도 우리 삶에 매우 밀접하게 존재하는 채소 중 하나인 당근에 대한 소개를 해드리고자 합니다.
당근 효능 뿐만 아니라 당근 부작용 및 섭취 방법 (당근 요리) 에 대하여 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.
따라만 오시면 당근에 대한 다양한 지식을 얻으실 수 있을 것입니다.
당근은 주황색을 띠고 있는 뿌리채소이며 베타카로틴, 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 등의 영양 성분이 풍부합니다.
베타카로틴 성분은 눈 건강에 도움이 되는 비타민 A의 전구물질로 알려져 있고, 당근 한 개에는 일일 권장 섭취량의 100% 이상이 들어 있습니다.
당근은 다양한 종류의 요리와 음료에 이용될 수 있다 하며, 상큼한 맛과 건강에 좋은 영양 성분이 풍부하게 포함되어 있는 많은 사랑을 받는 채소 중 하나로 효능도 탁월하여 이번 기회에 자세하게 알아보겠습니다.
목차
당근 효능
당근 효능 1. 눈건강
당근에 포함된 베타카로틴은 우리 몸 안에서 비타민A로 바뀝니다. 비타민A는 망막에 있는 감광 색소 생성에 도움이 되어 야맹증 개선 및 시력 보호에 탁월합니다. 또한 황반변성 및 백내장 등의 안과 질환을 방지하는데 다양한 역할을 한다고 합니다.
비타민A가 부족한 경우에는 안구 건조증 및 안구질환 등을 야기할 수 있습니다. 또한, 시력 저하를 방지하고 눈을 보호하는 루테인, 제아잔틴 등의 성분도 들어 있어 당근 섭취 시 눈 건강에 다양한 역할을 기대할 수 있습니다.
당근 효능 2. 당뇨병 방지
당근에는 카로티노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 카로티노이드 성분은 당뇨병 개선에 효과적인 기능을 하는 것으로 유명합니다. 특히, 당근에는 인슐린 수치 및 혈당을 컨트롤하여 당뇨병 진행을 늦추는데 뛰어난 역할을 하고 있는 펙틴을 활성화하는 성분이 함유되어 있어서 당뇨 현상 완화에 효과적이라고 합니다.
게다가 효율적으로 섭취를 위해서는 불로 익히지 않고 생으로 먹는 것도 효과적이라고 합니다. 당근은 당뇨병 증상을 개선하는 데 효과적인 영양소가 풍부하게 포함되어 있는 채소입니다. 낮은 칼로리 및 풍부한 섬유질로 인하여 혈당 수치를 제어할 수 있고 인슐린 감수성에 도움이 됩니다. 당근의 풍부한 섬유질은 혈액 내 포도당 흡수를 지연시키는데 많은 도움이 되며, 이는 혈당 스파크를 방지하고 제2형 당뇨병 발병 우려를 낮추는 데 큰 역할을 합니다.
또한 혈당 개선 및 당뇨병 관련 합병증의 확률을 떨어트리는 데 탁월한 것으로 알려진 베타카로틴 및 루테인과 같은 항산화 성분이 많이 함유되어 있습니다. 어느 연구에 의하면 주기적인 당근 섭취를 통해서 제2형 당뇨병 위험을 개선시킬 수 있다고 합니다.
당근 효능 3. 소화기 건강 증진
당근에 풍부한 섬유질은 튼튼한 소화관을 유지시켜 주는 좋은 방법 중 하나입니다. 유익한 장내 세균총 형성 및 원활하고 규칙적인 배변을 가능하게 해주는 섬유질의 역할로 인하여 변비를 예방에 도움이 됩니다. 충분한 소화 활동으로 영양 성분을 흡수하고 체내 전체의 건강을 지속하는 데 도움이 됩니다.
당근 효능 4. 체중관리
당근은 건강한 체중을 지속하기 위한 모든 사람들의 노력에서 굉장한 역할을 기대할 수 있습니다. 수분을 많이 포함하고 있으며 칼로리도 낮으므로 바로 포만감을 느낄 수 있는 건강에 유익합니다. 또한, 풍부한 식이섬유 함량으로 인한 포만감도 높일 수 있어서 칼로리 제한 식단에 도움이 됩니다.
당근 효능 5. 피부 미용
당근은 피부 미용에도 대단한 역할을 합니다.
당근에는 피부 건강에 탁월한 역할을 다하는 비타민 A 및 항산화 성분 포함되어 있습니다.
당근은 비타민 A를 많이 포함하고 있습니다.
비타민 A는 피부 미용에 탁월한 영양 성분으로 각광받고 있습니다.
비타민 A는 피부 세포의 성장 및 생산을 촉진시켜서 튼튼한 피부를 지속하는 데 큰 역할을 합니다.
또한, 비타민 A는 피부 탄력 및 주름뿐만 아니라 미세주름도 개선하는 데 탁월합니다.
당근에는 항산화 작용에 도움이 되는 비타민 C 및 베타카로틴이 포함되어 있습니다.
항산화 작용은 자유 라디칼을 중화시켜 피부 손상의 원인이 되는 산화 스트레스에게서 피부를 보호하는 데 탁월합니다.
이러한 작용을 통해서 피부가 튼튼하게 지속되고 노화 관련 문제성 피부 개선에 도움이 됩니다.
당근 효능 6. 해독 효과
당근에 함유된 베타카로틴은 간 기능 보호에 다양한 역할을 한다고 합니다. 피를 맑게 해독해 주는 청혈 주스 주된 재료로 사랑받고 있고, 암 유발 물질 해독에 도움이 되는 터핀 성분이 들어 있어서 몸에 쌓인 발암 물질을 해독하는데 굉장한 역할을 하여 몸에 해로운 물질이 축적된 흡연자에게도 좋다고 알려져 있습니다.
당근 효능 7. 항암 효과
당근 색깔이 진한 색을 띨수록 베타카로틴 성분이 풍부하다고 합니다. 게다가 베타카로틴은 필요한 정도로만 비타민A로 변환되고 나머지는 베타카로틴으로 남아 있는다고 합니다. 베타카로틴 성분은 항산화 성분이며 체내에서 유해 산소를 없애고 암을 방지하는데 탁월한 역할을 합니다.
베타카로틴을 풍부하게 섭취하려면 깨끗이 세척하고 껍질을 섭취하는 것도 중요해서 최대한 얇게 벗겨낸 후에 섭취해야 합니다. 그리고 지용성 이므로 살짝 기름에 볶아내어서 먹게 된다면 우리 몸 안에 다량으로 흡수 가능하다고 합니다.
당근 효능 8. 항염 작용
당근에 항염 작용을 하는 성분이 들어 있어 관절염 및 다양한 염증 질환 개선에 탁월한 효과가 있습니다. 그리고 염증을 개선해 주기 때문에 자체적으로 면역력 또한 개선되므로 선천적 비염 또는 알레르기성 아토피를 앓고 있는 환자가 적당량 섭취하면 염증 체질의 개선에도 좋습니다.
당근 효능 9. 면역력 향상
당근을 먹으면서 면역력 향상이 가능합니다. 면역력 개선에 탁월한 주요 영양 성분은 베타카로틴입니다. 베타카로틴으로 생성되는 비타민A는 탁월한 항산화 작용을 하며, 활성산소가 원인인 면역세포 노화를 늦춰줍니다.
또한, 비타민A에는 눈, 코, 목 등의 점막을 튼튼하게 지속하는 역할도 합니다. 눈, 코, 목은 바이러스 등의 우리 몸 안에 침입하기 위한 곳입니다. 비타민 A로 인하여 점막이 튼튼하게 지속되면서 바이러스와 같은 외부 물질이 우리 몸 안에 침입하기 힘들어집니다.
당근 효능 10. 고혈압 방지
당근은 고혈압 방지와 개선에 탁월한 작용을 하는 채소입니다. 고혈압 방지에 효과적인 주요 영양 성분은 칼륨 성분입니다. 칼륨은 우리 몸 안의 나트륨 (염분)을 몸 밖으로 내보내며 혈압이 낮아지는 역할을 합니다. 염분은 혈관 안에서 수분을 축적하여 혈압을 높이는 작용을 합니다. 칼륨으로 인하여 염분이 몸 밖으로 빠져나가면, 혈관 내의 수분량이 정상적인 수준으로 개선되며, 이에 따른 혈압도 정상 수치로 개선 가능합니다.
당근 효능 11. 골다공증 방지
당근에는 칼슘, 비타민K 그리고 마그네슘과 같은 영양 성분이 포함되어 있어 골다공증 방지에 탁월한 역할을 합니다. 골다공증이란 질환은 뼈 밀도가 줄어들며 이에 따라 뼈가 더욱 약해지고, 노화와 함께 발생할 가능성이 높습니다.
칼슘은 튼튼한 뼈를 지속하는 데 탁월한 작용을 합니다. 당근은 칼슘을 포함하고 있어 뼈 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
비타민K는 뼈를 생성하고 고정하는 작용을 하며, 뼈 속에서 올바르게 칼슘이 이동할 수 있도록 작용을 합니다. 당근에 포함되어 있는 비타민K 성분은 뼈 건강에 굉장한 역할에 기여 가능합니다.
마그네슘은 뼈조직을 지속 가능하게 하고, 뼈 손상을 방지하는 데 탁월한 작용을 합니다. 당근에는 마그네슘이 포함되어 있어서, 골다공증 방지에 탁월한 역할을 합니다.
당근 효능 12. 구강 건강
강력한 살균 성분이 구강 내 세균을 파괴하며 구강을 청결하게 하는 작용을 합니다. 끓는 물 3컵에 얇게 썰어낸 당근 반 컵을 넣고 20분 동안 추가로 끓입니다. 약 30분 동안 열을 식히고 난 후, 물을 체에 걸러내고 냉장고에 보관하며 주기적으로 자주 입 안 청결을 위하여 사용하면 도움이 됩니다.
당근 효능 13. 폐 건강
예로부터 당근은 위장과 심장 그리고 폐에 도움이 된다고 유명한데, 당근은 폐결핵에 굉장히 도움이 된다고 모두가 생각할 정도로 폐 질환 개선에 탁월합니다. 카로틴 성분이 우리 몸 안에 쌓인 니코틴 해독 및 활성산소 제거에 굉장한 도움이 되기 때문입니다.
그러나 남성 흡연자는 식품이 아닌 보충제 형태의 고용량 베타카로틴을 오랫동안 섭취하면 폐암 발병률이 급증할 우려가 있다는 연구 결과가 있습니다. 따라서, 보충제가 보다는 식품으로 직접적으로 당근을 먹는 것을 권장합니다.
당근 부작용
당근 부작용 1. 카로틴 중독
당근에는 베타카로틴이 풍부하게 들어있습니다.
하지만 과량의 베타카로틴 복용은 주황색으로 피부색이 바뀌게 되는 카로틴 중독을 야기할 수 있습니다.
이러한 작용은 대체로 과도한 당근 섭취 또는 베타카로틴 보충제 과다 섭취와 연관되어 있습니다.
당근 부작용 2. 알레르기
당근으로 인한 알레르기 반응을 야기할 수 있는 사람도 있습니다. 특히 다른 식품에 알레르기 반응이 존재하는 경우, 당근 알레르기 반응도 보일 수 있기 때문에 주의하여 섭취해야 합니다.
당근 섭취 방법
당근의 베타카로틴은 지용성 비타민입니다. 그래서 물에는 잘 녹지 않습니다. 그리고 산화가 금방 되기 때문에 미리 썰어놓는 것은 권장하지 않습니다. 당근은 사과와 같이 껍질에 다양한 항산화 성분이 가득합니다. 그러므로 당근은 아직 흙이 묻어있는 당근을 사는 것을 추천하며 직접 흙을 잘 씻어서 껍질째로 통째로 섭취하는 것을 추천드립니다.
또한, 당근은 지용성 비타민이기 때문에 기름에 볶아서 먹으면 원래 흡수양보다 흡수율이 50% 높아집니다.
요즘 점차적으로 유행하고 있는 당근 요리인 당근 라페가 기름과 섭취하기에 정말 좋은 방법이라 생각됩니다.
아래에서 다이어트에도 도움되는 당근 라페 만들기 포스팅을 확인해 보세요.
2024.02.04 - [분류 전체보기] - 당근라페 만들기 (feat. 당근 요리 )
당근라페 만들기 (feat. 당근 요리 )
당근은 몸에 좋은 채소라는 것은 누구나 알고 있는 사실입니다. 하지만 특유의 향으로 인해서 꺼려하는 분들도 많이 있습니다. 당근을 좋아하더라도 그렇지 않더라도 맛있고 건강하게 먹을 수
funnyknowhowone.ditirary.com
감사합니다.
◆ 생활에 도움되는 이전 포스팅 알아보기
2024.01.28 - [분류 전체보기] - 여수 가볼만한곳 베스트10
여수 가볼만한곳 베스트10
오늘은 여수 가볼만한곳 베스트10 소개하는 시간을 갖겠습니다. 여수 하면 생각나는 이미지는 다양하겠습니다만, 그중에서도 오동도를 떠올리게 됩니다. 동백꽃으로 잘 알려져 있는 오동도는
funnyknowhowone.ditirary.com
2023.03.03 - [분류 전체보기] - 글루타치온 많이든 음식 9가지 및 복용법 총정리
글루타치온 많이든 음식 9가지 및 복용법 총정리
안녕하세요. 이번 시간에는 글루타치온 많이든 음식 9가지 및 복용법에 대해서 포스팅하겠습니다. 글루타치온은 항산화 성분으로써 뛰어난 작용을 하는 것으로 유명해지며, 글루타치온 인기는
funnyknowhowone.ditirary.com
2024.01.28 - [분류 전체보기] - 설날 떡국 맛있게 끓이는 법 황금레시피
설날 떡국 맛있게 끓이는 법 황금레시피
설날 떡국 맛있게 끓이는 법 황금레시피 우리나라에는 떡국을 먹으며 설날을 지내는 전통이 있습니다. 떡국을 먹어야만 비로소 나이를 1살 더 먹을수 있다고 하지요. 이번 시간에는 백종원표 소
funnyknowhowone.ditirary.com
2023.03.26 - [분류 전체보기] - 아르기닌의 효능 12가지 및 부작용 총정리 ( 복용법 )
아르기닌의 효능 12가지 및 부작용 총정리 ( 복용법 )
안녕하세요. 이번 포스팅은 활기차고 건강한 일상생활에 도움 되는 아르기닌의 효능 12가지 및 부작용 그리고 복용법 하루 섭취량에 대해서 포스팅을 하는 시간을 갖고자 합니다. 아르기닌 ( L-
funnyknowhowone.ditirary.com
댓글