안녕하세요. 이번 시간에도 여러분의 건강에 도움이 되는 정보를 갖고 왔습니다.
오늘은 타임지 50대 슈퍼푸드로도 선정된 적이 있는 건강에 굉장히 뛰어난 효과를 지니고 있는 카무트 효능 14가지 및 부작용 그리고 먹는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
고대곡물로 유명해진 카무트 쌀 (호라산 밀)
카무트 쌀 (Kamut) 혹은 호라산 밀 (Khorasan wheel)로 불리는 건강에는 매우 좋지만 우리에게는 약간은 낯선 곡물은 고대로부터 내려온 오래된 곡물 중 하나입니다. 카무트 쌀은 중동 또는 이집트에서 기원한 곡물로 추정되고 있습니다.
현재 우리나라에서는 카무트 쌀 또는 호라산 밀이라는 명칭으로 알려져 있는데, 카무트 쌀은 아주 오래 전인 수천 년 동안 재배되어 왔으며, 엄밀히 말하자면 밀의 품종 중 한 종류입니다. 카무트 쌀은 호라산 밀이라고도 부르기도 합니다. 카무트라는 말의 어원은 고대 이집트어로 밀을 뜻합니다.
카무트 쌀은 1950년대부터 본격적으로 알려지게 됩니다. 이집트 시장에서 미국의 농부가 카무트 쌀의 저장고를 발견하게 되어, 카무트 씨앗의 일부를 미국 몬태나 주에 소재한 본인의 농장으로 챙겨 왔고, 카무트 쌀을 몸에 좋은 곡물이라고 홍보를 하며 판매하기 시작하였습니다.
카무트 쌀은 미국 몬태나주와 캐나다에서 주로 재배되고 있지만, 그 외에도, 북미, 유럽, 호주 등의 다른 지역에서도 재배되고 있습니다. 카무트 라는 이름은 미국 농부가 만들어 낸 브랜드 상표입니다.
카무트 쌀은 Non-GMO 작물(유전자 조작 없음)이므로 현재 많은 곳에서 각광받고 있는 곡물입니다. Non-GMO 작물이기 때문에 카무트 쌀은 현재 유통되고 있는 밀에 비해서 더 영양가 있고 건강에 좋은 음식으로 주목받고 있습니다. 타임지에 50대 슈퍼푸드로 선정된 적도 있습니다.
카무트 효능
카무트 효능 1. 노화방지
카무트에는 셀레늄이 다량 함유되어 있습니다. 셀레늄은 비타민 E보다 훨씬 강력한 항산화 작용을 하는 것으로 유명합니다. 항산화 제는 각종 여러 질환의 발생 요인인 우리 몸에 해로운 활성 산소를 없애고, 세포 손상을 방지하여 우리 몸을 보다 건강하도록 유지하는데 도움이 되며, 노화 진행을 방지해 주는데 탁월한 역할을 합니다.
특히 그중에서도 피부 노화 및 주름 개선에 뛰어난 성분으로 알려진 비타민 E 등이 함유되어 있어서 젊고 탄력 있는 피부를 유지할 수 있도록 뛰어난 효능을 갖고 있습니다.
카무트 효능 2. 산화 방지 효과
카무트 효능 두 번째는 산화 방지 성분이 풍부하다는 점입니다. 유해한 산화 스트레스로부터 우리의 몸을 지켜주는 작용을 하는 셀레늄 및 폴리페놀과 같은 항산화 성분이 다량으로 함유되어 있습니다.
카무트에 포함된 풍부한 항산화 성분은 세포 손상의 원인이 되고 각종 만성 질환 발생으로까지 진행될 수 있는 자유 라디칼을 중화하는 작용을 하며 건강한 몸을 유지할 수 있도록 큰 도움이 되어줍니다.
카무트 효능 3. 낮은 칼로리 및 근육통 감소로 인한 다이어트 효능
카무트 효능이 주목받는 이유 중 하나는 바로 다이어트에 굉장히 도움이 된다는 점입니다. 다른 곡물에 비해서 칼로리가 낮기 때문에 다이어트를 시도하는 분들이 선호하는 곡물 중 하나로, 마그네슘이 다량으로 들어있어서 근육의 이완 및 수축에 굉장히 도움이 되어서, 다이어트에 필수적인 운동으로 인한 근육통 감소에도 매우 도움이 되는 식품입니다.
근육통이 감소되는 효과로 인해 지속적으로 운동을 수행할 수 있게 되어서, 다이어트의 성공률도 그에 맞춰서 높아지는 효과도 있을 것입니다.
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카무트 효능 4. 지속되는 포만감으로 인한 체중 감소
카무트에 풍부한 단백질은 식사를 하면서 평소에 비해서 포만감을 금방 느낄 수 있게 되며, 음식을 이전보다 덜 섭취하게 되는 효과가 있습니다. 너무 배부르도록 먹지 않게 되며, 어느 정도 포만감이 느껴지게 되면 음식 섭취를 멈추게 되어, 우리의 신체의 필요 이상의 음식을 먹지 않게 되어 체중 감량 및 유지하는 것에 굉장한 도움이 됩니다.
또한, 위와 대장의 체내 소화 속도가 늦어지게 되며 오랫동안 포만감이 지속되어서 과식을 예방하게 되고, 그에 따른 비만 예방에도 많은 도움이 됩니다. 아연 및 철분, 비타민 B군이 풍부하게 함유되어 있어서 신체 에너지 수준을 하루 종일 높은 수준으로 지속시켜 줍니다. 평소보다 오랜 시간 동안 더 많은 열량을 소모할 수 있게 되어서, 다이어트에 굉장히 효과적입니다.
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카무트 효능 5. 콜레스테롤 수치 감소
콜레스테롤 수치 감소 효과를 들 수 있습니다. 어느 연구 결과에서 카무트 섭취를 지속하게 하자, 콜레스테롤 수치가 감소되는 효과가 있었다고 합니다. 카무트는 체내 콜레스테 흡수를 억제하도록 작용하는 식물 기반 화합물인 피토스테롤 성분이 들어있습니다. 그리고 카무트에 굉장히 풍부한 섬유질 함량은 체내 콜레스테롤 수치를 떨어트리는 것에도 효과적이라고 합니다.
카무트 효능 6. 해독 작용
카무트에는 인 성분이 많이 함유되어 있습니다. 인은 우리 몸속에 축적된 독성 물질 제거 및 배출하는 역할을 하며, 해독 작용을 수행하여 신장 기능에 막대한 역할을 수행합니다. 우리 몸속에 있는 노폐물이 원활하게 배출되지 않으면 각종 피부 트러블뿐만 아니라 복부 팽만감 및 근육통, 만성피로 등의 여러 증상이 발생할 수 있습니다. 꾸준하게 카무트를 먹게 된다면 신체 해독 작용에 탁월한 효과를 체감할 수 있습니다.
카무트 효능 7. 호르몬 균형
카무트에 다량으로 들어있는 망간과 아연은 체내 호르몬 균형이 적절하도록 유지해 준다고 합니다. 아연은 남성 여성 모두가 보유하고 있는 테스토스테론 수치를 자연적으로 높이는 작용을 합니다. 그뿐만 아니라, 호르몬이 생산될 수 있도록 하는 중요한 역할을 담당하고 있기 때문에 호르몬 건강에 큰 도움이 됩니다. 추가적으로 여성 호르몬 활동에도 좋은 영향을 주어 난소 내에 있는 난자 생성에 중요한 역할을 합니다.
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카무트 효능 8. 발육 및 성장 도움
발육 및 성장에 도움을 줄 수 있습니다. 카무트에 풍부하게 들어있어 있는 하시티딘 및 아르기닌 성분은 성장기 시기의 어린아이들의 성장 및 발육에 도움이 되는 성분이기 때문에 아이들이 먹는 밥에 카무트를 섞어서 섭취하게끔 하면 성장기 어린이에게 굉장한 도움이 될 수 있습니다.
카무트 효능 9. 뼈건강
카무트에 풍부하게 함유되어 있는 망간은 건강한 뼈를 만드는데 필수적인 성분입니다. 미네랄의 일종인 망간은 뼈 손실을 방지해 주는 효과가 있으며, 노인 및 여성들과 같이 뼈가 약해진 상태 및 골절되기 쉬운 뼈를 보다 튼튼해질 수 있도록 뼈 건강에 도움이 되는 역할을 합니다. 그리고 망간은 골다공증이 원인으로 되어 발생하는 골절이나 척추 뼈 손실을 감소시키는 효과가 있다고 합니다.
카무트 효능 10. 갑상선 건강 증진
카무트 효능 열 번째로 들 수 있는 것은 갑상선 건강 증진 효과입니다. 대부분의 카무트 효능은 다량 함유된 셀레늄으로 인한 효과입니다. 셀레늄 성분은 갑상선 호르몬 생성에 도움이 되며 원활한 신진대사 및 호르몬 합성 작용에 탁월한 효과를 보여주며 우리 몸의 갑상선 기능을 보호하는데 도움을 줍니다.
카무트 효능 11. 항암 효과
우리들의 몸에 무조건 필요로 하는 필수 무기질로 알려진 셀레늄 성분은 항산화 물질로 널리 알려져 있으며, 셀레늄은 세포 노화를 억제하고 활성 산소를 제거하는 데 효과적입니다. 이러한 작용으로 인하여 신체 조직의 변성 작용이 활성화되지 않도록 하며, 매끄럽고 탱탱한 피부를 오랫동안 지속시켜 줍니다.
그리고 자외선으로 인한 피부 노화 현상 및 여러 가지 질병들로부터 신체를 보호하는 역할을 하며, 특히 남성 전립선을 건강하게 유지하는 역할로도 카무트 효능이 탁월한 역할을 하는 것으로 유명합니다.
카무트 효능 12. 혈당 조절
카무트는 낮은 GI( 혈당 지수 ) 식품으로 알려져 있으며, 건강한 수치로의 혈당 조절을 하는 데 좋습니다. 그리고 카무트에는 마그네슘이 풍부하기 때문에 인슐린 분비를 더욱 활성화시켜서 혈당 조절에 탁월한 효과가 있습니다.
카무트 효능 13. 인지 능력 개선
카무트에 많이 들어있는 망간 성분은 인지 능력과 밀접하게 연관되어 있습니다. 망간은 뇌의 시냅스 분열로 방출되는 작용을 하여 시냅스 신경에 빠질 수 없는 역할을 합니다. 만약 우리의 체내에 망간 성분이 이러한 건강을 유지하기에 충분하지 않게 되어버린다면, 기분의 극단적인 변화와 학습 장애 및 정신 질환 등과 같은 문제가 발생할 수 있습니다.
카무트 효능 14. 변비 개선
카무트에 다량으로 함유되어 있는 식이섬유는 수분을 흡수하는 성질이 있습니다. 수분을 흡수하여 팽창하게 되는 식이섬유는 활발한 장 운동을 할 수 있도록 영향을 미칩니다. 게다가 식이섬유는 유익균을 증가시키는 역할도 하여, 장 내 환경 개선에도 도움이 되어 변비를 개선에 탁월한 효과가 있습니다.
카무트 부작용
좋은 음식으로 알려져 있더라도, 필요 이상으로 과하게 섭취하게 된다면 부작용이 나타나게 됩니다.
카무트를 너무 많이 먹게 된다면, 설사 증상이 나타나거나, 머리카락이 빠질 가능성이 있습니다. 그리고 소화 작용에 어려움을 느낄 수 있기 때문에, 카무트 하루 권장 섭취량 80g 이내로 섭취하는 것이 바람직합니다.
카무트 먹는 방법
카무트에는 100mg 당 60~80 mcg의 셀레늄이 들어있고, 다른 일반 식품과 비교해서 셀레늄 함유량이 많습니다. 모든 음식이 그렇지만 과도하게 섭취하면 오히려 신체에 무리가 가거나 부작용이 일어날 수 있기 때문에 섭취량을 항상 확인하는 습관을 가져야 하는데요.
셀레늄의 하루 섭취 권장량은 55 mcg로 알려져 있으며, 일일 최대 섭취량은 400 mcg입니다. 인간의 건강에 가장 효과적인 섭취량은 약 100~150 mcg 정도라고 하니 본인에게 맞는 적절한 섭취량을 지켜가며 섭취하는 것을 추천드립니다.
이번 포스팅에서는 카무트 효능 14가지 및 부작용 그리고 먹는 방법에 대해서 알아보았습니다.
감사합니다.
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