아보카도 먹는 방법 및 효능 5가지에 대해서 알아보고자 합니다.
아보카도
아보카도의 원산지는 중남미 지역이며, 세계 최대의 아보카도 재배국은 멕시코입니다. 멕시코의 아보카도 재배 면적은 전 세계의 재배 면적의 약 1/4을 차지하고 있을 정도로, 압도적인 생산량을 자랑하고 있습니다.
아보카도는 밭의 버터, 숲의 버터라고 불릴 정도로 영양이 풍부한 과일입니다.
숲 속의 버터라고도 불리는 아보카도는 비타민, 식이섬유, 마그네슘, 칼륨 등 영양소가 가득 함유하고 있어서, 다이어트 식단으로도 인기가 많습니다. 뛰어난 아보카도 효능도 기대를 할 수 있는 부분입니다.
지금부터 바로 아보카도 먹는 방법과 아보카도 효능을 알아볼까요?
아보카도 먹는 방법
아보카도 자체의 맛과 향은 약한 편이라고 할 수 있습니다. 맛보다는 아보카도 식감을 선호하는 사람이 많습니다. 그러한 이유로 고유의 아보카도 맛을 즐기기보다는 다른 요리에 추가하거나, 같이 곁들여서 먹는 것이 보편화되어 있습니다.
아보카도는 지방이 많은 이유로 아보카도 오일로 즐겨 먹기도 합니다. 아보카도 오일은 건강식품으로도 알려져 있으며, 샐러드에 올리브 오일과 같이 아보카도 오일을 뿌려서 먹거나, 볶음요리와 튀김요리에도 이용할 수 있는 다방면에서 사용 가능한 매력 만점인 오일입니다.
아보카도를 생으로 먹거나 아보카도 요리를 먹기 위해서는 우선 아보카도 손질법을 잘 숙지해야 합니다. 아보카도 씨앗은 딱딱하고 크기 때문에, 손질하는 중에 부상을 입거나, 아보카도 과육 부분을 망쳐버려서 버리게 되는 경우도 있기 때문입니다.
아보카도 먹는 방법을 살펴보는 것 만큼이나 아보카도 손질법도 중요하니 먼저 확인해 보도록 하겠습니다.
아보카도 손질법
아보카도의 꼭지 부분을 제거하고, 아보카도 열매를 세로로 잡습니다.
그 상태에서 칼로 깊게 넣고, 씨앗을 따라서 한 바퀴 돌리며 자릅니다.
두 쪽을 양손으로 잡아서, 서로 다른 방향으로 비틀어서 반으로 갈라 줍니다.
칼날을 씨앗에 꽂아 넣고, 좌우로 움직이며 씨앗을 제거합니다.
껍질에 칼집을 넣고, 손으로 껍질을 벗겨서 제거합니다.
아보카도 껍질 및 씨앗을 전부 제거하고 아보카도 손질이 끝나면,
색이 갈변하기 쉬우므로, 아보카도 갈변 방지를 위하여 레몬즙을 뿌려줍니다.
이어서, 맛있는 아보카도 요리 레시피를 이용하여, 아보카도 먹는 방법 5가지를 알아봅시다.
아보카도 요리 5가지 방법
아보카도 먹는 방법 1. 아보카도 명란 비빔밥
재료: 밥 1그릇, 명란젓 1개, 아보카도 1/2개, 계란 1개, 김 1장, 마요네즈 3큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 조금, 잎채소 적당량
손질이 끝난 아보카도를 2~3mm로 자릅니다.
명란젓 1개를 반으로 자르고, 명란젓의 껍질을 벗겨내서 내용물만 긁어냅니다.
손질한 명란젓과 마요네즈를 섞어서 명란마요를 만들어줍니다.
김은 손으로 작게 잘라줍니다.
밥 위에 아보카도, 잎채소, 명란마요, 김을 올려놓고, 그 위에 계란 프라이로 완성합니다.
계란 프라이와 명란젓을 중심으로 참기름과 깨소금을 뿌려줍니다.
기호에 따라서 맛간장이나 맛 고추장을 넣어줍니다.
아보카도 먹는 방법 2. 아보카도 샌드위치
재료 : 식빵 2쪽, 아보카도 1/2개, 계란 1개, 마요네즈 2큰술, 코코넛 오일 1/2큰술, 레몬즙 조금, 후추 조금.
프라이팬에 코코넛 오일을 넣고 달군 후, 계란을 넣어서 스크램블 에그를 만듭니다.
토스트기 혹은 프라이팬으로 식빵 2쪽을 토스트 해줍니다.
아보카도를 슬라이스해서, 레몬즙을 뿌리고 식빵 위에 올려줍니다.
아보카도 위에 스크램블 에그를 올려줍니다.
스크램블 에그 위에 마요네즈와 후추를 뿌리고, 나머지 식빵 한쪽을 올려주면 아보카도 샌드위치는 완성됩니다.
아보카도 먹는 방법 3. 아보카도 방울토마토 샐러드
재료 : 잘 익은 아보카도 1개, 방울토마토 2/1팩 (100g), 오이 1개, 레몬 1/4개, 올리브 오일, 소금, 후추
방울토마토는 꼭지를 제거해 줍니다.
오이는 반절로 자른 후, 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
잘 익은 아보카도는 씨앗과 껍질을 제거합니다.
접시에 예쁘게 자른 아보카도와 토마토를 담아 두고, 올리브 오일을 둘러 줍니다.
레몬을 즙을 내어서 뿌린 다음, 소금을 뿌립니다.
간단하고 맛있는 아보카도 샐러드입니다.
아보카도 먹는 방법 4. 과카몰리
재료: 아보카도 2개, 양파 1/4개, 토마토 1/2개, 레몬즙 1큰술, 바질 (또는 허브), 올리브 오일, 소금, 후추
양파는 매운 맛을 줄여주기 위해서, 찬물에 잠시 담가줍니다.
아보카도는 손질해서 으깨줍니다.
뜨거운 물로 토마토를 살짝 데친 후, 칼집을 내고 찬물에 바로 씻어 낸 후 껍질을 제거합니다.
껍질을 제거한 토마토를 잘게 자릅니다.
찬물에 잠시 담궈둔 양파를 다져줍니다.
손질한 재료들을 다 넣고, 소금, 바질, 후추, 올리브 오일, 레몬즙을 넣어주면 완성입니다.
이렇게 만든 과카몰리로 샌드위치, 샐러드, 타코, 또띠아에 넣어서 더욱더 맛있게 즐길 수 있습니다.
아보카도 먹는 방법 5. 아보카도 주스
재료: 아보카도 1개, 바나나 1개, 우유 500ml, 얼음, 설탕
바나나를 하루 전에 미리 냉동고에 넣어서 얼려둡니다.
냉동해둔 바나나의 껍질을 제거하고, 아보카도를 손질하여,
바나나와 아보카도를 믹서기에 갈기 쉽게 잘라줍니다.
자른 재료는 믹서기 안에 넣고 우유와 얼음 설탕을 적당량 넣어줍니다.
믹서기로 재료를 갈고, 컵에 옮겨 넣어서 완성합니다.
아보카도 먹는 방법을 잘 확인해 보셨나요?
먹음직스러운 아보카도 요리가 간단하게 가능할 것 같습니다.
맛있고 다양한 레시피를 통한 아보카도 먹는 방법도 중요하지만, 그에 못지않게, 아보카도 효능을 알아보며, 건강한 식생활을 영위해 가는 것도 매우 중요하다고 생각합니다.
아보카도 먹는 방법에 이어서, 아보카도 효능 5가지와 아보카도 부작용을 알아보고자 합니다.
아보카도 효능 5가지
아보카도 효능 1. 피로 회복
아보카도 효능 첫 번째는 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6 등 우리들의 필수 영양소 중 하나인 비타민 B군을 다량 함유하고 있습니다. 비타민 B군은 에너지 대사를 촉진하는 기능이 있습니다. 비타민 B가 부족하면, 체내에 섭취한 영양소를 에너지로 효율적으로 전환하지 못하여 피로감을 느끼게 되므로, 활력을 유지하는 데 필수적인 영양소입니다. 원기가 부족하다고 느껴지면 아보카도를 먹고, 효율적인 에너지 대사를 기대해 볼 수 있습니다. 뛰어난 아보카도 효능을 바로 체감할 수 있을 것 같습니다.
아보카도 효능 2. 혈관건강
아보카도 효능 두 번째는 혈관건강 개선 효과입니다. 아보카도에는 불포화 지방산이 많이 포함되어 있어, 콜레스테롤을 낮춰주는 효능이 있습니다. 아보카도에 포함되어 있는 불포화 지방산 중에서도 올레산(오메가 9 지방산)은 올리브 오일에도 다량 함유되어 있는 것으로 유명합니다. 올레산은 체내에 쌓이기 어려운 것이 특징이며, 나쁜 콜레스테롤을 감소시키는 효과가 있습니다. 즉, 섭취해도 살이 잘 찌지 않고, 몸에 이로운 지방입니다. 또한, 아보카도를 먹고 올레산을 충분히 섭취하면, 중성지방을 최대 20% 낮춰주고, 해로운 콜레스테롤(LDL)을 22% 줄여주며, 이로운 콜레스테롤(HDL)을 11% 증가시켜 동맥경화, 심근경색, 뇌경색 등의 예방 효과도 아보카도 효능으로 기대할 수 있습니다.
아보카도 효능 3. 항암효과
아보카도 효능 세 번째는 미국 UCLA 인간 영양센터의 데이비드 히버 박사는 전립선암세포에 아보카도 추출물을 투여하자, 암세포의 성장이 최대 60%까지 억제되었다는 연구 결과가 있습니다. 평소에도 아보카도 섭취량이 많기로 유명한 멕시코에서는 통계상으로 외국에 비교하여 암 사망률이 낮다고 합니다. 특히, 대장암과 직장암의 사망률은 세계 주요 41개국 중에서도 가장 낮은 것으로 알려져 있습니다. 멕시코인의 식생활을 살펴보면, 아보카도 효능이 잘 작동되는 것을 알 수 있습니다. 매일 아보카도를 즐겨 먹고 있는 이유로, 장 내 환경이 알맞게 조성되어 있는 것도 암 사망률이 낮은 요인 중 하나입니다.
아보카도 효능 4. 피부 미용
아보카도 효능 네 번째는 아보카도는 화장품 원료로도 많이 이용되고 있습니다. 그중에서도 피부 오일 제품은 수많은 사람들이 애용하고 있으며, 인기가 많습니다. 아보카도의 단일 불포화지방은 피부에 수분을 오랫동안 가두어둘 수 있도록 작용하여, 맑고 투명하게 피부를 가꿔주는 효능이 있습니다. 또한, 아보카도에 많은 양 들어있는 식물성 오메가 지방산은 손상된 세포를 신속하게 재생시켜줍니다. 이러한 재생 효과는 여드름 피부, 지성피부에 좋은 효과를 나타냅니다.
아보카도 효능 5. 다이어트
마지막으로, 아보카도 효능 다섯 번째는 지방 연소 및 대사 촉진에 효과가 있어서 다이어트에도 효과적입니다. 아보카도에는 지방을 지방산이나 글리세롤 같은 미세 분자로 분해하는 소화 효소인 리파아제도 다량 함유되어 있어서 지방 연소를 촉진해줍니다. 리파아제라는 물질은 췌장에서 분비되는 효소입니다. 지방이 많이 포함된 음식을 먹었을 때, 아보카도도 섭취하게 된다면 소화에도 많은 도움을 주는 아보카도 효능이 잘 작용하게 됩니다.
아보카도 효능에 대해서 자세히 알아보았습니다. 아보카도 섭취를 꾸준히만 한다면 건강해질 것 같습니다.
이어서, 아보카도 부작용도 아래와 같이 확인해봅시다.
아보카도 부작용
아보카도는 알레르기의 원인이 되기도 하므로 섭취 전에 아보카도 부작용에 주의를 기울여야 합니다.
아보카도 섭취 후, 입 혹은 식도에 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 또한 두드러기, 복통, 구토 및 설사를 유발할 수 있으며 심한 경우 생명을 위협할 수 있는 부작용이 있습니다. 그리고 페르신이라는 독성 물질을 함유하고 있기 때문에, 동물에게는 함부로 주면 안 된다고 합니다. 당뇨 환자의 경우, 칼륨을 과다 섭취하면 부작용의 원인이 되므로, 하루 권장 섭취량은 2개로 제한하는 것이 좋다고 합니다.
아보카도 효능은 뛰어나지만, 아보카도 섭취에 주의해야 하는 사람들은 부작용에도 특히 조심해야 할 것 같습니다.
지금까지 아보카도 효능에 대하여 알아보았고, 섭취할 때 신경 써야 하는 아보카도 부작용에 대해서도 살펴보았습니다.
효능과 부작용에 주의하면서, 아보카도 먹는 방법을 활용하여 맛있고 건강한 라이프를 살아가는 것은 어떨까요?
아보카도 먹는 방법 및 아보카도 효능 포스팅을 읽어주셔서 감사합니다.
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